Gli orari di lavoro per i tirocinanti in Germania sono regolati dalla legge sul lavoro minorile (per gli apprendisti minorenni) e dalla legge sugli orari di lavoro (per gli apprendisti maggiorenni). I minorenni possono lavorare al massimo 40 ore alla settimana e 8 ore al giorno. Gli apprendisti maggiorenni possono essere occupati fino a 48 ore settimanali, ma l’orario di lavoro giornaliero non deve superare le 8 ore. Anche i tempi di pausa e i periodi di riposo sono regolati dalla legge.
Apprendisti minorenni
Gli apprendisti sotto i 18 anni sono soggetti alla legge sul lavoro minorile. Questa legge stabilisce che gli apprendisti minorenni non possono lavorare per più di 40 ore alla settimana. L’orario di lavoro giornaliero può arrivare al massimo a 8 ore, sebbene in determinate circostanze (ad esempio, nel caso di una riduzione dell’orario di lavoro in altri giorni) sia possibile arrivare fino a 8,5 ore.
Regole sulle pause per i minorenni
Con un orario di lavoro di oltre 4,5 a 6 ore, gli apprendisti minorenni devono fare una pausa di almeno 30 minuti. Quando l’orario di lavoro supera le 6 ore, il tempo di pausa aumenta a 60 minuti. Tra due giorni lavorativi devono passare almeno 12 ore di riposo. Dopo le 20:00, gli apprendisti minorenni generalmente non possono più lavorare, salvo eccezioni in determinati settori come la ristorazione.
Apprendisti maggiorenni
Per gli apprendisti maggiorenni si applica la legge sugli orari di lavoro. L’orario settimanale massimo è di 48 ore. Sono consentite 8 ore di lavoro al giorno, sebbene quest’ultima possa essere estesa a un massimo di 10 ore, a condizione che venga effettuato un bilanciamento entro sei mesi. Di solito si considera una settimana lavorativa di 5 giorni, il che significa che lavorano 8 ore al giorno.
Regole sulle pause per i maggiorenni
Con un orario di lavoro superiore a 6 ore, gli apprendisti maggiorenni hanno diritto a una pausa di almeno 30 minuti. Se la giornata lavorativa supera le 9 ore, il tempo di pausa è di almeno 45 minuti. Tra i giorni lavorativi deve essere rispettato un periodo di riposo di almeno 11 ore.
Regole speciali ed eccezioni
Alcuni settori, come la ristorazione o la sanità, hanno regolamenti di orario di lavoro diversi. In questi ambiti, può capitare che anche gli apprendisti minorenni possano lavorare nelle ore serali, a condizione che vengano rispettate le disposizioni legali. Il lavoro a turni o nel weekend è anche possibile in alcuni settori, ma qui si applicano restrizioni rigorose, specialmente per gli apprendisti minorenni.