Les heures de travail pour les apprentis (Azubis) en Allemagne sont régies par la loi sur la protection de la jeunesse au travail (pour les apprentis mineurs) et par la loi sur le temps de travail (pour les apprentis majeurs). Les mineurs ne peuvent travailler au maximum que 40 heures par semaine et 8 heures par jour. Les apprentis majeurs peuvent être employés jusqu’à 48 heures par semaine, avec une durée de travail quotidienne ne dépassant pas 8 heures. Les temps de pause et de repos sont également réglementés par la loi.
Apprentis mineurs
Les apprentis de moins de 18 ans sont soumis à la loi sur la protection de la jeunesse au travail. Cette loi stipule que les apprentis mineurs ne doivent pas travailler plus de 40 heures par semaine. La durée de travail quotidienne ne doit pas dépasser 8 heures, bien qu’il soit possible de travailler jusqu’à 8,5 heures dans certaines circonstances (par exemple, avec une réduction du temps de travail les autres jours).
Règlement sur les pauses pour les mineurs
Pour un temps de travail de plus de 4,5 à 6 heures, les apprentis mineurs doivent prendre une pause d’au moins 30 minutes. Pour un temps de travail dépassant 6 heures, le temps de pause est porté à 60 minutes. Entre deux jours de travail, un temps de repos d’au moins 12 heures doit être respecté. Les apprentis mineurs ne doivent généralement pas travailler après 20 heures, des exceptions existent dans certains secteurs comme la gastronomie.
Apprentis majeurs
Pour les apprentis majeurs, la loi sur le temps de travail s’applique. La durée de travail maximale par semaine est de 48 heures. Chaque jour, 8 heures de travail sont autorisées, avec la possibilité de prolonger cette durée à 10 heures dans certaines conditions, pour autant qu’un équilibre soit effectué dans les six mois. En règle générale, une semaine de travail de 5 jours est prévue, ce qui signifie que 8 heures sont travaillées quotidiennement.
Règlement sur les pauses pour les majeurs
Si le temps de travail dépasse 6 heures, les apprentis majeurs ont droit à une pause d’au moins 30 minutes. Pour un temps de travail supérieur à 9 heures, la pause doit être d’au moins 45 minutes. Entre les jours de travail, un temps de repos d’au moins 11 heures doit être respecté.
Règlements spéciaux et exceptions
Certaines branches, comme la gastronomie ou le secteur de la santé, ont des réglementations horaires différentes. Dans ces domaines, il peut arriver que des apprentis mineurs soient autorisés à travailler le soir, sous réserve de respecter les exigences légales. Le travail en équipes ou le travail le week-end est également possible dans certains secteurs, mais des règles strictes s’appliquent ici, notamment pour les apprentis mineurs.